Víte co a odkud je čaj?
O čem píšeme?
Na začátek si ujasněme, co je to čaj. Čaj je nápoj připravený z listů rostliny Camellia sinensis nebo Camellia assamica, která, navzdory asijskému původu, je pěstována v různých částech světa, včetně Asie, Afriky a Jižní Ameriky. Listy této rostliny jsou sklízeny a následně fermentovány a sušeny, aby vznikl sušený čajový list.
Existuje několik druhů čaje, které se liší podle stupně oxidace. Zelený čaj je neoxidovaný, černý čaj je plně oxidovaný a oolong čaj je částečně oxidovaný. Každý druh čaje má svůj vlastní charakteristický aroma a chuť.
Historie čaje
Historie čaje sahá až do starověké Číny, kde se původně používal jako léčivá rostlina. Legenda praví, že čaj byl objeven v roce 2737 př. n. l. čínským císařem Shen Nungem (ten považován za zakladatele farmakologie a bylinné léčby), když se mu náhodou do horké vody dostaly lístky čajovníku, které mu nabízela jeho služebná. Císař byl příjemně překvapen nádhernou vůní a chutí nápoje, který mu byl podán, a tak začal experimentovat s dalšími způsoby přípravy čaje a využitím této rostliny k léčení.
Jestli se tak skutečně stalo, nevíme. Co je však jisté, je, že v průběhu staletí se čaj stal oblíbeným nápojem v Číně a dalších zemích v Asii. Zhruba 9. století se čaj začal šířit do Japonska, kde se stal klíčovou součástí mnoha aspektů japonské kultury, včetně ceremonie čajového obřadu.
Historie u sousedů aneb kouzlo SlovTea
Historie čaje na Slovensku je relativně krátká, neboť čajovník není původní rostlinou v této oblasti. Přesto čaje ze Slovenska zažívají obrovský rozmach po celé zemi a nejen v ní.
První zmínky o čaji na Slovensku pocházejí ze 16. století, kdy byl do Evropy dovezen čaj ze vzdálených částí světa, zejména z Asie. V té době se čaj stal módním nápojem a postupně se rozšířil do většiny evropských zemí včetně Slovenska.
V 19. století byl čaj již běžně dostupný a stal se oblíbeným nápojem pro každodenní požitek. V té době byl však stále velmi drahý a pouze pro bohatší vrstvy bylo možné si ho dovolit. V průběhu 20. století se čaj stal dostupnějším a stal se tak oblíbeným nápojem pro mnoho našich bratrů Slováků.
