Černé čaje - tradiční nápoje s hlubokou chutí
10.5.2024
Černý čaj je stálicí v šálcích milovníků čaje po celém světě díky své výrazné chuti a zajímavé historii. Pojďme si dnes popovídat o tom, odkud pochází, jaké druhy můžete vyzkoušet a jak si připravit šálek, který vám opravdu zachutná.
Černý čaj je druh čaje, který se nejvíce pěstuje a konzumuje v západních zemích, jako je například Velká Británie, Irsko a USA. Černý čaj se vyrábí z listů rostliny Camellia sinensis a liší se od zeleného a bílého čaje tím, že prochází procesem oxidace. Po sklizni jsou listy nejprve srolovány, což uvolní enzymy, které způsobí oxidaci a ztmavnutí listů. Oxidované listy jsou následně sušeny, tvarovány a baleny. Délka oxidace ovlivňuje chuť a aroma čaje, takže v závislosti na druhu čaje se může lišit.
Černý čaj má silnou a plnou chuť a vysoký obsah kofeinu, což z něj činí oblíbený nápoj pro mnoho lidí po celém světě. Je hojně používán k přípravě různých druhů čajových směsí a ochucených variant. Je také oblíbeným nápojem pro dopolední čajové přestávky a doprovodným nápojem pro snídani. Černý čaj se tradičně podává s mlékem a cukrem, ale mnoho lidí ho preferuje bez přísad.
