Káva je každodenním společníkem milionů lidí po celém světě. Pro někoho ranní nezbytnost, pro jiného chvíle klidu nebo rituál, bez kterého si neumí představit den. Ať už máte rádi silné espresso, jemný filtr nebo krémové cappuccino, je dobré znát odpovědi na základní otázky, které se kolem kávy často objevují. Tým SlovTea.cz vám přináší přehled nejčastějších otázek o kávě i podrobné odpovědi, které vám pomohou z kávy vytěžit maximum.
Může káva ztratit své účinky?
Ano, káva může postupem času ztrácet své účinky, a to zejména tehdy, když není správně skladována. Káva je citlivá na vzduch, vlhkost, světlo i vysokou teplotu. Pokud kávu necháte v otevřeném sáčku na kuchyňské lince, vystavíte ji kyslíku a vlhkosti ze vzduchu – to vede k oxidaci účinných látek, zejména kofeinu a aromatických olejů. Taková káva pak ztrácí svou sílu, povzbudivý efekt i chuť. Ideálním způsobem skladování je tmavá, suchá a chladná místnost a pevně uzavíratelná nádoba. Vyhněte se průhledným dózám na světle – čerstvost kávy se tím zkracuje.
Jak správně připravit kávu?
Příprava kávy má mnoho podob, ale platí několik základních pravidel, která se vyplatí dodržovat bez ohledu na metodu. Prvním a nejčastějším omylem je použití vroucí vody. Káva by nikdy neměla být zalévána vodou přímo po varu, protože takové teploty spálí jemné aromatické složky. Optimální teplota vody pro přípravu kávy je mezi 92 a 96 °C. Druhým důležitým faktorem je poměr kávy a vody – obecně doporučovaný poměr je 1 gram kávy na 15–18 ml vody, podle požadované intenzity. A třetí klíčový bod? Mletí. Pokud máte možnost, melte si kávu těsně před přípravou. Čerstvě namletá káva má mnohem výraznější chuť, aroma a celkový efekt než předem mletá káva, která oxiduje mnohem rychleji.
Kolik kávy denně je ještě zdravé?
Denní množství kávy, které je považováno za bezpečné pro zdravého dospělého člověka, se pohybuje kolem 400 mg kofeinu. To odpovídá přibližně 3 až 4 šálkům klasické filtrované kávy nebo espressa. Tato hodnota se ale může lišit v závislosti na individuální citlivosti na kofein, věku nebo zdravotním stavu. Někdo zvládne pět šálků denně bez problémů, jiný cítí bušení srdce nebo nervozitu už po druhém šálku. Pokud na sobě pozorujete podrážděnost, nespavost nebo pocení, je na místě kofein omezit. V ideálním případě je nejlepší si kávu vychutnávat s mírou, jako součást příjemného rituálu, ne jako nutný stimulant.
Má káva nějaké zdravotní přínosy?
Ano, a není jich málo. Moderní výzkumy ukazují, že kvalitní káva může být prospěšná hned v několika oblastech. Především je silným zdrojem antioxidantů, které chrání buňky před volnými radikály. Káva také podporuje trávení, zvyšuje fyzickou výkonnost a zrychluje metabolismus, což může pomoci při spalování tuků. Pravidelná konzumace kávy byla navíc spojována se sníženým rizikem vzniku Parkinsonovy choroby, Alzheimerovy choroby a cukrovky 2. typu. Kromě toho se ukazuje, že káva může pozitivně ovlivnit náladu a snížit riziko deprese. Klíčem je ovšem kvalita – pijte kávu bez přidaného cukru, chemických přísad a umělých ochucovadel.
Jak dlouho vydrží káva čerstvá?
Délka čerstvosti kávy závisí na tom, v jaké formě ji skladujete. Zrnková káva vydrží čerstvá déle než mletá – ideálně 3 až 4 týdny po otevření. Mletá káva by měla být spotřebována do 10 až 14 dnů, protože mnohem rychleji ztrácí aroma i chuťové vlastnosti. Kávu vždy skladujte ve vzduchotěsné nádobě, mimo přímé světlo a teplo. Pokud je to možné, pořiďte si mlýnek a melte si kávu až těsně před přípravou – rozdíl v chuti a vůni je opravdu znatelný.
Závěrem – co si z toho odnést?
Správná příprava a skladování kávy je klíčem k tomu, abyste si ji mohli vychutnávat naplno – a zároveň těžit z jejích pozitivních účinků. Nepoužívejte vroucí vodu, kávu skladujte správně a pijte ji s mírou. Pokud hledáte kvalitní zrnkovou kávu s plnou chutí a jasným původem, podívejte se na naši nabídku na SlovTea.cz. Nabízíme výběrové kávy z celého světa, pečlivě pražené a s láskou balené.
Děkujeme, že s námi objevujete svět kávy. I malý šálek dokáže udělat velkou radost.
Váš tým SlovTea.cz ☕❤️
