Single Origin B.O.P. Pražiareň - Káva Ethiopia Djimmah dekofeinová 250 g

Etiópská káva je známá svou rozmanitostí. Pěstuje se zde pouze arabika a říká se, že každá vesnice má svou vlastní odrůdu kávy. Všechny variety se navíc vyznačují vysokou kvalitou. Celý obchod s kávou se soustředí v hlavním městě Addis Abeba.

Většina produkce pochází od drobných farmářů, přičemž stát dohlíží na to, aby byli za svou práci férově zaplaceni. Naše káva pochází z oblasti Djimmah. V této lokalitě rostou kávovníky ve výšce kolem 1 300 až 1 800 metrů nad mořem. Dekofeinizovaná káva – Ethiopia Djimmah je z odrůdy Heirloom a zrnka jsou od slupky oddělena suchým zpracováním. Tato varieta však není odrůdou ve správném slova smyslu. Termínem Heirloom se označují všechny původní divoce rostoucí odrůdy, které ještě nebyly geneticky prozkoumány. Odhaduje se, že jich je v Etiópii něco přes 10 000 až 15 000.

Chuť bezkofeinové kávy Ethiopia Djimmah je mimořádně vyvážená a je téměř nerozeznatelná od běžné kávy. Byla upražena na espresso, proto má výrazné tělo a příjemnou kyselost.