Single Origin B.O.P. Pražiareň - Káva Papua New Guinea 250 g

Tato káva, známá také jako PNG, se pěstuje na východní polovině ostrova Nová Guinea, přesně severně od Austrálie. Většina kávových plantáží se nachází hluboko v pralesích v nadmořské výšce od 1 500 do 1 800 metrů nad mořem, díky čemuž mají kávovníky ideální podmínky.

Káva se pěstuje až ve 18 z 22 provincií v více než 450 000 domácnostech. Kromě kávy většinou pěstují i další plodiny, jako jsou sladké brambory nebo banány. Více než 90 % produkce pochází od malých farmářů, kteří při pěstování téměř vůbec nepoužívají hnojivo ani pesticidy. Mezi nejčastější odrůdy patří Bourbon, Jamaica Blue Mountain nebo Typica.

Na celém ostrově se nacházejí vyhaslé, ale i činné vulkány. Půda je tak mimořádně úrodná a bohatá na živiny. Papua New Guinea – PNG Fino je z odrůdy Typica a je zpracována mokrou cestou se středně velkými zrny. Její chuť je vyvážená s nízkou kyselostí a má širokou škálu aromat ‒ od citrusových až po květinové tóny. V šálku má dokonalou oříškovou krému. Je nejvhodnější na přípravu espressa či jemnějších kávových nápojů jako jsou cappuccino nebo cortado.